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本(ben)儀器根據索氏提(ti)取(qu)原理(li)、根據重量測定(ding)法來測定(ding)脂肪含量。即在有機溶(rong)(rong)劑(ji)(ji)下溶(rong)(rong)解(jie)脂肪,用抽(chou)提(ti)法使脂肪從溶(rong)(rong)劑(ji)(ji)中分(fen)理(li)出來,然(ran)后烘干(gan)、稱量、計算出脂肪含量。本(ben)儀器主(zhu)要(yao)有加熱抽(chou)提(ti)、溶(rong)(rong)劑(ji)(ji)回收和冷卻三大部(bu)分(fen)組成。操(cao)作時(shi)可以根據試劑(ji)(ji)沸點(dian)和環境(jing)溫(wen)度(du)不同而調節加熱溫(wen)度(du),試樣在抽(chou)提(ti)過程中反(fan)復浸泡及抽(chou)提(ti)、從而達(da)到(dao)快速測定(ding)目的。
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